调蛋挞液：牛奶中加入糖搅拌至融化，放入淡奶油和搅拌好的蛋黄，再次搅拌至蛋挞液变成淡黄色，最后一点点放入滤网过滤的面粉，边放边搅拌，最后用滤网把蛋挞液过滤一遍，蛋挞液就制作完成啦。
烤蛋挞：蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤箱中层180度烤10分钟再调到150度烤10分钟，烤箱温度高，180度10分钟基本已经上色，150度是为了确保烤熟。
将两个鸡蛋打入容器中搅拌均匀；再将250毫升牛奶倒入鸡蛋液中继续搅拌，搅拌至牛奶与蛋液完全相融，可以根据个人口味加入适量的白砂糖继续搅拌，搅拌均匀后，即可完成蛋挞液的制作
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